ANTICA OSTERIA DELL’ORSA

L’Antica Osteria dell’Orsa è situata in una piazzetta del centro storico di Savigliano.

Il locale è costituito da due salette e propone una cucina tradizionale. Fra i piatti del menù si ricordano il vitello tonnato, le acciughe al verde, la carne cruda di Fassone battuta al coltello, i tajarin con il sugo di salsiccia, la “MADAMA LA PIEMONTEISA” (costata di vitella femmina cotta alla piastra e servita con una salsa tratta dal ricettario della Contessa di Santarosa) e ancora altre pietanze.