PIAZZA DEI MESTIERI

Tradizione e innovazione, i nostri ingredienti.
Il passato si condisce di futuro in tavola: i sapori della terra li ritrovi esaltati al palato da accostamenti che non ti aspetti. Nei nostri piatti, il pata negra si sposa alla birra, il rombo incontra lo zafferano e la menta.

Per ogni piatto, mille mani e un progetto.
Le mani dei 500 ragazzi che la Piazza educa alla scuola dei migliori artigiani del gusto. Il loro traguardo è anche il nostro. La Piazza dei Mestieri è prima di tutto un progetto che crea il futuro dei ragazzi, fatto di aule per le nozioni, laboratori per sperimentare, spazi condivisi per crescere: entrano allievi, ne escono cuochi, barman, cioccolatieri, pasticcieri, panettieri e grafici.

Abbiamo grandi aspettative, lo sappiamo. Ma sono proprio le passioni più grandi a muovere i grandi progetti!